Precificação inteligente: como aumentar a margem sem assustar o cliente

Precificar não é só somar custo e margem. É comunicar valor. O mesmo donut pode render mais dependendo de como o preço é apresentado.

Use preços âncora: exiba o valor da caixa e o valor da unidade lado a lado. O cliente percebe vantagem em levar mais, e o seu giro aumenta.

Combos com bebida quente são imbatíveis. Um donut sozinho compete com o preço; um donut + café vira experiência — e justifica um valor maior.

Revise os preços a cada mudança de custo, mas com cautela: ajustes pequenos e frequentes incomodam menos que um grande aumento de uma vez.